Lékvar ist die ungarische Bezeichnung für Marmelade. Die Variationen aus dem Hause Esterházy zu diesem Thema sind aber nicht etwa süße Brotaufstriche, sondern würzig-aromatische, scharfe oder süß-saure, delikate Fruchtzubereitungen, die von Erich Stekovics hergestellt und mit unterschiedlichen Weinen aus dem Hause Esterházy vollendet werden. Für das Paprika-Lekvár wird der traditionelle Paradeispaprika zu Konfitüre verkocht. Die spät reifende Sorte zeichnet sich durch ihr besonders intensives Aroma und eine angenehme Süße aus. Ergänzt wird das Paprika-Lekvár mit einer Prise Chili und einem Schuss vom mild-aromatischen Zweigelt. Es passt hervorragend zu verschiedenen Käsen, Pasteten oder Schinken aber auch zu Fondue, gegrilltem Fleisch.

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