„Wo Wein wächst, gedeiht auch die Gurke!“ Diese originelle Bauernregel hat der Niederösterreicher Franz Neubauer zum Leitspruch seiner „Retzer Delikatessen“ gemacht. Galt doch das Land um Retz und Znaim in früherer Zeit als „Gurkenhochburg“. Franz Neubauer hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen guten alten Sorten auf die Spur zu kommen. Seit über vier Jahrzehnten veredelt der Familienbetrieb die Ernte der Region im Glas. „Wir lassen die Vorzüge unserer Heimat in unseren Produkten spürbar werden“, erzählt Franz Neubauer. Neben den traditionellen Obst- und Gemüsesorten spielt – wie sollte es im Weinviertel auch anders sein – der Wein eine besondere Rolle. Dieser verleiht den Produkten entweder eine zurückhaltend harmonische Geschmacksnuance oder spielt bisweilen sogar die aromatische Hauptrolle im Zusammenspiel der Genüsse. Grund genug für Luculta, ein abwechslungsreiches Potpourri an Delikatessen aus dem Retzerland zusammenzustellen.

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Florian Steininger

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