Suchan-Kaffee

Abbildung: Suchan-Kaffee

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Suchan-Kaffee
Pfarrplatz 3
4240 Freistadt, Oberösterreich
Österreich

E-Mail:
office [at] suchankaffee [dot] at
Web: www.suchankaffee.at
Telefon:   +43(0)664/854 65 43

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Zarter Kaffeeduft zieht durch das Haus am Pfarrplatz 3 in Freistadt. Mitte Juni 2007 eröffnete Peter Affenzeller hier seine Suchan Kaffeerösterei, im integrierten Café können die vier angebotenen Mischungen gleich verkostet werden.

„Freistadt“ ist speziell auf das weiche Mühlviertler Wasser abgestimmt. Mit „Wien“ wurde eine Mischung gefunden, deren feine Säure-Nuancen durch härteres Wasser besonders harmonisch ins Geschmacksbild eingebunden werden. „Bologna“ ist die Interpretation italienischer Kaffeekultur. Dem 90 Prozent Arabica wurden zehn Prozent Robusta beigemischt. Als „Harter Kaffee“ ist der 100 Prozent Arabica Rio Minas bekannt. In der Suchan Kaffeerösterrei wird diese Mischung unter dem Namen „Istanbul“ angeboten.

„Kaffee ist weltweit das wichtigste Genussmittel“, erklärt Affenzeller. Der gebürtige Mühlviertler, der früher als Internet-Unternehmer und Innovationsberater tätig war, ist ein Quereinsteiger in der Genuss-Branche. Sein Wissen über Kaffee erhielt Affenzeller unter anderem bei der Kaffee-Sommelier-Ausbildung in Wien.

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Florian Steininger

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