In der Küche ist Erik Kux in seinem Element. Mit Liebe, Lust und Leidenschaft bereitet er im Hotel Schlair in Kremsmünster seine unkonventionellen Gaumenfreuden zu. Fantasievoll und originell sind die Kreationen des Kochs. "Ich versuche, jedem Gast seine kulinarischen Wünsche zu erfüllen", erzählt mir Erik Kux in der gemütlichen Gaststube des Hotels. Aus diesem Grund kommen seine Gäste immer wieder gerne, um sich verwöhnen zu lassen. Eine seiner kreativen Köstlichkeiten, die Jiddische Zwiebel-Konfitüre, hat ihm zu einem besonderen Spitznamen verholfen: "Erik, the Marmelade Man".

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Sabine Mantsch

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