Rezepte

Wir freuen uns Ihnen die ersten LUCULTA-Rezepte und jene von unseren Partnern Restaurant Andreas Hofer und Kochwerk präsentieren zu können:

Lavendel Panna Cotta

Abbildung: Lavendel Panna Cotta

Zutaten:

Für 6 Personen:

  • 350 g Schlagobers (ital. Panna)
  • 150 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 6 - 7 Blatt Gelatine
  • ca. 100 ml Lavendelsirup

100 ml Lavendelsirup mit der Schlagobers und der Milch erhitzen, den Zucker hinzufügen und die aufgeweichte und ausgedrückte Gelatine einrühren und in einer mit Wasser ausgespülten Form - oder wenn vorhanden 6 kleine Schüsselchen - erkalten lassen. Dann in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht). Mit einer Variation von Waldfrüchten und einem Schuss Lavendelsirup servieren.

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