Rezepte
Wir freuen uns Ihnen die ersten LUCULTA-Rezepte und jene von unseren Partnern Restaurant Andreas Hofer und Kochwerk präsentieren zu können:
Lavendel Panna Cotta
Zutaten:
Für 6 Personen:
- 350 g Schlagobers (ital. Panna)
- 150 g Milch
- 100 g Zucker
- 6 - 7 Blatt Gelatine
- ca. 100 ml Lavendelsirup
100 ml Lavendelsirup mit der Schlagobers und der Milch erhitzen, den Zucker hinzufügen und die aufgeweichte und ausgedrückte Gelatine einrühren und in einer mit Wasser ausgespülten Form - oder wenn vorhanden 6 kleine Schüsselchen - erkalten lassen. Dann in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht). Mit einer Variation von Waldfrüchten und einem Schuss Lavendelsirup servieren.
