"Graninger macht Satte wieder hungrig": Das Motto des Fleischers in Hittisau (Vorarlberg) ist zwar ausgesprochen linienschädlich, im Falle seiner cremigen Wildpastete aber wahr: köstlich, wildintensiv, rustikal plus Cognac-Vornehmheit: Wildfleisch, wie gesagt nicht zu knapp, Schweinefleisch, Speck, Preiselbeeren, ein bisserl Cognac, g’scheite Würzung. Eigentlich recht einfach und doch ideal.
PETER HIRSCH, Linz 30.09.2009

Auszug: www.luculta.com: Diese Adresse sollten sich Feinschmecker merken. Die Firma aus Mariasdorf im Burgenland vertreibt viele feine regionale Lebensmittelspezialitäten. In nächster Zeit werden hier einige vorgestellt werden.
PETER HIRSCH, Linz 02.02.2008