Auszug: Chinesen verwenden seit Jahrhunderten Taglilien in ihrer Küche: Die geschlossenen feinfaserigen Blüten shcmecken leicht süßlich, ähnlich wie Zuckerschoten. [...] Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das fein-säuerliche Aroma der Lilien unterstreicht Käse und kommt hervorragend in hauchdünnem Lardo zur Geltung.
ESSEN & TRINKEN, Hamburg im März 2009